köstliches Weihnachts-Dessert:
vegane Maronen-Creme
Heute zeige ich euch ein schnelles, leckeres Rezept für eine vegane Maronencreme – perfekt als Dessert für Weihnachtsmenü!
Alle Videos des Food-Adventskalenders findet ihr hier:
http://on.fb.me/1k8avz4
Zutaten
500g Esskastanien
1 Banane
1 Orange
100g Cashewsahne
1 EL Rum
1 TL gemahlene Vanille
Zubereitung
- Falls vorgekochte Kastanien genutzt werden, diesen Punkt auslassen: Kastanien in einen Topf mit Wasser geben. Die oben schwimmenden Kastanien sind verdorben und müssen entsorgt werden. Die restlichen Kastanien abtrocknen, kreuzförmig einschneiden und auf einem Backblech 20-30 Minuten bei 170°C vorgaren und dann vollständig schälen.
- Orange zu Saft pressen, oder geschält zusammen mit den anderen Zutaten in einem Hochleistungsmixer zur fertigen Mousse verarbeiten.
- Spekulatius zu Bröseln zerkleinern und eine Schicht davon in eine Servierschale geben. Dann eine Schicht der Maronencreme darauf geben und alles mit einer weiteren Schicht der Spekulatius-Brösel garnieren.
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