Zutaten:
0,5 Pck. Trockenhefe
250 ml lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
3 EL Hafer- oder Sojamilch
1 TL Salz
2 TL Korianderpulver
frischer Knoblauch
450g Mehl
Zubereitung:
- Die Hefe in einer Schüssel mit warmen Wasser verrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Zucker, Hafermilch, Gewürze, eine fein gewürfelte Knoblauchzehe und Salz zusammen mit dem Mehl langsam hinzufügen und kneten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
- Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig in etwa Tischtennisball-große Stücke teilen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Teigbälle mit einem Nudelholz fein ausrollen (ggf. mit einem Ausstecher/Glas in kleinere Kreise schneiden) und in einer Pfanne ohne Öl bei höchster Stufe ca. 2-3 Minuten ausbacken bis sich Blasen bilden und die Fladen schöne Röststellen haben!
Passt perfekt zu indischen Gerichten, wie z.B. der [intlink id=“3216″ type=“post“]thailändischen Kokossuppe[/intlink] aus dem Veggie-Day auf Youtube!
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Oh danke dir – die kommen mir wie gerufen. Bin sehr gespannt. Hmm fein