Blumenkohl-Curry-Pizza

Vegan und Vollwertig aus Brendan Braziers „Vegan in Topform“!

„Vegan in Topform“

Brendan Brazier
352 Seiten
€26,-

ISBN: 978-3944125169

Zutaten

Teig
230 g gemahlene
Sonnen­blumen­
kerne
1 handvoll gekochte
Kichererbsen
65 ml Kokosöl o. Hanföl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
½ TL Kurkuma
Meersalz

Soße

2 Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
frischer Basilikum
1,5 EL Sesamsamen
1,5 EL Nährhefeflocken
2 EL Hanfsamen
2 EL Hanföl
Meersalz

Belag
½ Süßkartoffel
½ Zwiebel
½ Brokkoli
½ Blumenkohl
1 handvoll Sonnenblumenkernkeimlinge

Zubereitung

1. Für die Soße die Sesamsamen mit den Hefeflocken
vermahlen und anschließend zusammen mit den anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer Soße
zerkleinern.

2. Alle Zutaten für den Teig in einer Küchenmaschine zu einem Teigklumpen verarbeiten und auf einem (eingefettetem) Backblech etwa 0,5cm dick austreichen.

3. Die Zutaten des Belags in Röschen teilen bzw. klein schneiden.

4. Mit einem Teil der vorbereiteten Soße bestreichen und wie gewünscht belegen. Die Pizza etwa 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 150° Ober-/Unterhitze backen.

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Für dieses Video fand keine bezahlte Zusammenarbeit mit einem Unternehmen statt. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.

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